Doch wer verzichtet schon gerne.
Eine Alternative :
Apfelbrot :
Zutaten Grundrezept:
750 g Apfel
250 g Zucker
250 g Rosinen( alternativ Cranberries)
125 g ganze Mandeln ungeschält
500 g Mehl
11/2 Päckchen Backpulver
1 EL Kakaopulver
1 El Rum
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
etwas Zimt und Nelke
dieses Rezept ist bei http://www.chefkoch.de/rezepte/19911005121846/Apfelbrot.html
und viele andere Varianten
bei mir waren heute aber nur noch drin
500 g Apfel geschält und grob geraspelt
200 g Zucker
100 g Rosinen
200 g Mandeln ( kurz gehackt)
200g Haselnüsse ( kurz gehackt)
100 g Kokosflocken
100 g Mehl
200g Haferflocken
2 EL Schokostreusel
Zimt nach Gefühl
ein guter Schuss Rum
alles zusammen gut unterrühren und z. B. in 6 kleine Kastenformen füllen, bei 175 Grad 45 Minuten backen.
Und so sieht es dann aus
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Keiner sagt, dies sei nicht auch etwas für die Hüfte,
aber es schmeckt, hat gute Inhaltsstoffe, ist variabel und super lecker.
Jetzt auskühlen lassen, in Alufolie einwickeln und kühl lagern.
Sehr gut haltbar, allerdings auch sehr schnell wenn da sehr lecker!
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